Maries Tender Tip Sirloin Panggang Makanan Resep. om.

Maries Tender Tip Sirloin Panggang Makanan Resep. om.

Seringkali bingung dengan Brisket atau Picanha, tip Tri paling populer di California Selatan, sehingga Anda dapat dimaafkan jika Anda belum pernah menemukannya sebelumnya. Ini juga disebut California Cut, pantat sirloin bawah, Steak Newport, Santa Maria Steak atau bahkan disebut sebagai seorang pria miskin Brisket. Tetapi tidak seperti Brisket yang berasal dari depan sapi, di bawah ujung Tri Chuck sebenarnya dianggap steak.

Tip Tri dapat dibeli dari butcher yang dipangkas atau tidak terdepan . Sementara itu umumnya lebih murah untuk membeli yang terakhir, pastikan Anda memiliki pisau cukup tajam di rumah untuk memangkasnya sendiri jika tidak mungkin menghabiskan beberapa dolar ekstra per pon / kilogram untuk membuatnya untuk Anda. Anda juga dapat membeli steak tri tip secara individual, yang ideal untuk rumah tangga yang lebih kecil .

Kaya dan gemuk dalam rasa dan rendah lemak, ujung tri koki seperti steak lembut tetapi irisan seperti brisket yang sempurna untuk orang-orang yang ingin melakukan koki seperti brisket tetapi tidak punya waktu. Ini dapat dihisap, barbeceed , dipanggang atau dipanggang, tetapi selalu terbaik ketika dimasak dengan medium yang enak, sebelum membiarkannya beristirahat dan mengirisnya.

Masak ujung tri dengan oven rendah pada 275F / 135C atau merokok dengan panas tinggi tidak langsung selama sekitar 45 menit, membiarkan daging memasak sepanjang jalan. Untuk hasil terbaik saat memasak, selalu gunakan termometer daging. Masukkan termometer secara horizontal ke bagian paling tebal dari ujung tri dan bertujuan untuk suhu internal 125Fâ € "130F / 51Câ €" 54C. Ingat bahwa bentuknya segitiga akan berarti bahwa ekor atau tip akan lebih lama dilakukan, sedangkan pusatnya akan sedikit pinker.

Berhati-hatilah saat mengiris ujung tri Anda yang salah Cut dapat mengambil daging dari empuk dan berair hingga tangguh dan kenyal. Tri Tip memiliki dua pola butir yang berbeda: satu vertikal dan satu horizontal. Untuk hasil terbaik, potong steak setengah di mana kedua butir berpotongan. Kemudian iris setiap bagian melawan gandum, untuk memastikan Anda mendapatkan irisan daging yang paling tender.

Seperti apa rasanya tri-tip steak?

Jika Anda tidak berencana untuk memasak steak tri-tip Anda segera, Anda dapat menyimpannya di kulkas selama tiga hingga lima hari. Untuk tetap lebih lama, putar ulang daging dalam plasticmaking, yakin tidak ada udara antara steak dan pembungkus dan tempat di freezer di mana mereka akan menyimpan selama enam hingga 12 bulan.

Bavette lebih besar dan meruncing pada kedua ujungnya dengan berat sekitar 3 hingga 4 pound. Sebagai tukang daging, saya merasa bavette adalah yang terbaik untuk dipotong lebih tipis dan diperlakukan seperti steak rok. Tri-tip, di sisi lain, lebih kecil dan berat 2 hingga 3 pound. Meruncing pada satu ujung, paling siap secara keseluruhan. Padahal berbeda, keduanya sangat marmer dan lezat.

Apa yang Anda inginkan untuk Sous Vide?

Potongan khusus ini telah secara khusus memperoleh popularitas di California di mana itu barbecued dalam gaya Santa Maria, tradisi kuliner tradisional di sana. Dan The Florence Meat Market di New York City telah membuat tri-tip yang terkenal dengan nama Newport Steak.

Apa yang terbaik sous suhu vide tri-tip panggang dan kali?

Dalam teori, saus adalah opsional, tetapi Anda benar-benar tidak ingin orang-orang tetesan pan nikmat untuk pergi ke limbah. Ditambah dengan saus yang indah pada daging sapi panggang, sayuran, andleftovers. Ive disediakan Anda dengan bebas gluten resep saus daging sapi di bawah ini.

Untuk istirahat yang baik, menghapus daging sapi sirloin panggang ujung ke piring hangat dan tenda dengan foil. Anda ingin tetap hangat, tetapi Anda juga ingin foil untuk menjadi longgar sehingga keringat daging doesnt dan kehilangan orang-orang jus berharga. et itu sitfor 15 sampai 20 menit.

Ketika Anda mengiris daging sapi panggang, pastikan Anda melakukannya melawan arus. Apa di dunia apakah itu berarti? Nah, secara visual, ketika Anda melihat panggang Anda, Anda harus dapat melihat garis-garis serat otot yang berjalan dalam satu arah . serat otot ini kuat, sehingga Anda ingin sepotong di mereka, pada sudut, vs mengiris paralel, atau di arah yang sama sebagai garis-garis ini.

Asal tepat dari nama tri-tip untuk memotong ini daging sapi tidak jelas, dengan beberapa sumber mengklaim penggunaan asli dari istilah tersebut. potong ini daging sapi telah disebut oleh berbagai nama termasuk Newport steak, Santa Maria steak, ujung Segitiga, dan Segitiga steak yang.

Kadang-kadang diberi label Santa Maria steak, panggang ini populer di daerah Central Valley dan Central Coast of California. Seiring dengan top sirloin, tri-tip dianggap sebagai pusat dari barbekyu bergaya Santa Maria. Di California Tengah, lemak dibiarkan di luar potongan untuk meningkatkan rasa ketika memanggang, sementara tukang daging di tempat lain memangkas sisi lemak untuk tujuan estetika.

Tri-Tip disebut Aiguillette Baronne di Prancis dan dibiarkan seluruhnya sebagai panggang. Di Jerman utara, itu disebut BrgerMeisterStck atau Pastorenstck, di AustriaHferschwanz, dan di Jerman selatan disebut nama yang sama dengan hidangan Bavaria dan Austria yang tradisional dan populer Tafelspitz, yang menyajikannya direbus dengan lobak. Di Spanyol, sering dipanggang dan disebut Rabillo de Cadera.

potongan daging sapi ini dapat diiris menjadi steak, dipanggang secara keseluruhan, atau digunakan dalam cabai Conne. Untuk memanggang atau memanggang tri-tip, panaskan wajan sampai sangat panas. Untuk hasil terbaik, tri-tip harus disoda dan dipanggang, meletakkan sisi lemak di dalam panci. Panggangan kemudian dapat dimasukkan ke dalam oven dan dimasak selama sekitar 10 menit per pon sampai suhu internal 127F untuk sedang-jarang.




Penurunan berat badan dengan kunyit, pil penurunan berat badan Dokter OZ, teh hijau terbaik untuk menurunkan berat badan, apa yang harus dimakan pada diet keto untuk sarapan, pil untuk menurunkan berat badan

Penurunan berat badan dengan kunyit, pil penurunan berat badan Dokter OZ, teh hijau terbaik untuk menurunkan berat badan, apa yang harus dimakan pada diet keto untuk sarapan, pil untuk menurunkan berat badan

Belajarlah lagi

Важно

Wasabi tumbuk kentang

Wasabi tumbuk kentang dari resep Kikkoman dengan bahan, nutrisi, instruksi, dan resep terkait

Kuja Mishri, Almond, Biji Adas, Paket Combo Pepper Putih Untuk Peningkatan Pengese Attar Ayurveda

ATH Ayurdhamah menyajikan pengobatan rumah Ayurvedic alami untuk penglihatan yang lemah seperti yang dijelaskan oleh Dr. Parmeshwar Arora.

Resep saus pizza putih Alfredo dengan bahan, nutrisi, instruksi, dan resep terkait

Saus keju putih Marcos berumur decadent, campuran penuh keju Wisconsin, termasuk keju putih dan montamor, krim segar, dan

Apakah Wondra Tepung Gluten Free Resep dengan bahan-bahan, gizi, petunjuk dan resep terkait

Apakah Wondra Tepung Gluten Free Resep dengan bahan-bahan, gizi, petunjuk dan resep terkait

Parmesan Baked Yellow Squash tidak bisa keluar dari dapur

Bertahun-tahun yang lalu, saya jatuh cinta dengan resep serupa di hari pengamat berat badan saya. Resep roti squash asli menyerukan hanya squash kuning dan juga keju. Saya rindu resep itu, jadi saya datang dengan versi paleo ini. Penambahan makanan almond, karena itu memberikan perasaan tepung jagung. Meskipun ini

Zucchini, sayuran ini adalah pengamat berat

Zucchini adalah buah yang dapat dimakan yang berasal dari Amerika. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak. Lihatlah 7 manfaat kesehatan teratas ini dari Zucchini.

Mac Dan Vegan Mac Shews Dan Keju Resep dengan bahan-bahan, gizi, petunjuk dan resep terkait

Mac Dan Vegan Mac Shews Dan Keju Resep dengan ingredientsnutritionsinstructions dan resep terkait

Sebuah sehat vegan Alfredo resep dari Isa Chandra Moskowitz WellGood

Sebuah sehat vegan Alfredo resep dari Isa Chandra Moskowitz WellGood

Kami menggunakan cookie
Kami menggunakan cookie untuk memastikan bahwa kami memberikan Anda pengalaman terbaik di situs web kami. Dengan menggunakan situs web Anda menyetujui penggunaan cookie kami.
Izinkan cookie.